Скорее всего, трудно представить более традиционную и притягательную кухню, чем японская. Первое, что рождается в воображении при мыслях о ней, — само собой, пробуждающие аппетит суши или роллы, традиционно к которым идут соевый соус, васаби и молодой имбирь. Кроме того, не стоит забывать о любви японцев к разного рода лапше: здесь и хиямуги из пшеничной муки, и соба из гречневой, и тонкая харусаме из картофельного крахмала. И, бесспорно, нельзя вообразить Японию без риса — это основа всего питания. Кафе У озера поможет вам познакомиться с блюдами жителей этой необыкновенной страны, для которых значение еды не ограничивается насыщением тела: она должна укрепить и внутренний мир человека.